SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE<\/p>\n
1. Cereali contenenti glutine, cio\u00e8: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:<\/p>\n
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1)<\/sup>; 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.<\/p>\n 3. Uova e prodotti a base di uova.<\/p>\n 4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:<\/p>\n a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.<\/p>\n 6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:<\/p>\n a) olio e grasso di soia raffinato (1)<\/sup>; 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:<\/p>\n a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; 8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagi\u00f9 (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.<\/p>\n 9. Sedano e prodotti a base di sedano.<\/p>\n 10. Senape \u00e8 prodotti a base di senape.<\/p>\n 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.<\/p>\n 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg\/kg o 10 mg\/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti cos\u00ec come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.<\/p>\n 13. Lupini e prodotti a base di lupini.<\/p>\n 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.<\/p>\n <\/p>\n (1)<\/sup> E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non \u00e8 suscettibile di elevare il livello di allergenicit\u00e0 valutato dall’Autorit\u00e0 per il prodotto di base da cui sono derivati.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 1. Cereali contenenti glutine, cio\u00e8: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1); b) maltodestrine a base di grano (1); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":7,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-780","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trattoriarifugio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trattoriarifugio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trattoriarifugio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trattoriarifugio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trattoriarifugio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=780"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.trattoriarifugio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/780\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28436,"href":"https:\/\/www.trattoriarifugio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/780\/revisions\/28436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trattoriarifugio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nb) maltodestrine a base di grano (1)<\/sup>;
\nc) sciroppi di glucosio a base di orzo;
\nd) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.<\/p>\n
\nb) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.<\/p>\n
\nb) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
\nc) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
\nd) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.<\/p>\n
\nb) lattiolo.<\/p>\n