... sabato 27 luglio 2024 ...

Gli antipasti

Assaggio di salumi scelti della Barbagia  · · · · · € 16.00

Polpettine di pecora e maionese all'aglio  · · · · · € 14.00

Prosciutto di cinghiale, lardo e gheladina  · · · · · € 15.00

Prosciutto di pecora con crostino di pane, ricotta e miele di castagno   · · · · · € 15.00

Bottariga di muggine con sedano e mozzarella  · · · · · € 16.00

Cozze di Olbia alla Marinara  · · · · · € 16.00

Gattuccio in carpione  · · · · · € 15.00

Insalata di Mare del Mediterraneo  · · · · · € 16.00

Ostriche crude di Olbia (cadauna)  · · · · · € 4.00

Salmone marinato su verdurine croccanti e zenzero agrodolce   · · · · · € 16.00

Tonno scottato su crema di peperoni, salsa cannonau  · · · · · € 17.00

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Primi piatti

Culurgiones con ragù di agnello e fiore sardo  · · · · · € 18.00

Filindeu nel brodo di pecora e il pecorino  · · · · · € 15.00

Maccarrones de Poddighe del "Rifugio" con polpettine di carne al sugo  · · · · · € 16.00

Pane Frattau Nuorese con l'uovo  · · · · · € 14.00

Freguledda sarda con ragù di pesce e asparagi di mare  · · · · · € 17.00

Linguine con l'astice   · · · · · € 23.00

Spaghetto alle Arselle  · · · · · € 17.00

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Secondi carne o pesce

Filetto di Manzo su radicchio, gran campidano e balsamico caramellato  · · · · · € 22.00

Grigliata di carne mista (maiale,manzo,vitello,salsiccia)   · · · · · € 23.00

Pecora sarda in cassola alla nuorese con patate e fagiolini  · · · · · € 16.00

Tagliata di manzo con rucola e pecorino  · · · · · € 20.00

Calamari e Seppie fresche alla griglia, aglio e prezzemolo  · · · · · € 20.00

Orata sfilettata alla vernaccia di Oristano  · · · · · € 20.00

Tonno pinna gialla su indivia brasata e salsa cannonau  · · · · · € 20.00

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Contorni

Insalata mista di stagione  · · · · · € 6.00

Patate arrosto  · · · · · € 5.00

Patate fritte  · · · · · € 5.00

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Dessert

Anguria  · · · · · € 4.00

Seada al miele (millefiori, amaro,)  · · · · · € 7.00

Semifreddo al miele d'arancio e pecorino con abbamele  · · · · · € 6.50

Sorbetto al limone  · · · · · € 5.00

Sorbetto artigianale  · · · · · € 7.00

Tiramisù del "Rifugio"  · · · · · € 6.00

Torroncino mandorle e noci, salsa al cioccolato  · · · · · € 6.50

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Vini al calice in abbinamento

Cannonau di sardegna al calice   · · · · · € 5.00

Vino rosso (sfuso di Cantina) - Cantina Dorgali   · · · · · € 9.00

Vermentino- al calice   · · · · · € 5.00

Vino Bianco (sfuso di Cantina) - Cantina Monti   · · · · · € 9.00